這幾年薑黃大行其道，是因為有學者發現，
台灣可以種出，薑黃素比日本更高的薑黃！
薑黃粉可以單吃，也可以直接跟飯一起煮！(融於水中跟米一起煮)
它吃起來沒什麼味道，但聞起來微嗆！家中有小孩兒的，建議先放少一點。
炒飯、炒麵、炒菜都可以當成天然調味粉！
(不好的調味料，如雞湯塊、鮮雞粉、魚露、豆瓣醬、沙茶醬、干貝醬等…最好不要吃)
薑黃粉很適合調製咖哩醬、肉類、蛋、湯、蔬菜及烹調各式香料飯等；
薑黃跟麻油很配！也可加在水煮雞肉沙拉裡、任何咖哩口味的菜色中。
有的人早上加入蜂蜜水、果汁、豆漿、牛奶、精力湯中！
或者自己手作饅頭、水餃皮、麵條、麵疙瘩都可以加入。
薑黃&黑胡椒能產生協同作用，兩者一起吃可能增加20倍的吸收力哦！
孕婦、哺乳婦女或孩童勿食用 (因相關安全性仍未知)。
貧血、糖尿病、嚴重膽結石或是膽管阻塞患者，使用前請先諮詢醫生。
薑黃具有抗凝血效果，應避免手術前2周使用。也不能與抗凝血藥合併使用，會有出血風險。
每天食用量：
*每公斤體重，建議使用0~3mg(毫克)
*在安全考量下，建議每日不要超過200毫克
*1克=1000毫克。例50公斤*3毫克=150毫克
有太多人不清楚薑黃是什麼？
所以紅豆搜尋一下書籍及相關資訊，以下幫大家解答哦！
(以下是理論上有幫助，如果有其他疾病，還是建議與醫療人員討論後再行使用哦！)
薑黃被人類使用已經有4000多年歷史了！
中國醫學也曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷；
而現代醫學也證實它主要具有抗氧化及抗發炎兩大功能！
天然薑黃素的抗氧化能力是：生物類黃酮的2.33倍；
維生素C的2.75倍；
維生素E的1.6倍。
(能幫助人體對抗許多疾病，是具有多種功效的草本植物)
薑黃素的功效如下：
1.具有非常強的抗發炎及抗氧化能力。
2.有益於憂鬱症、關節炎、阿茲海默症。
3.有保肝效果、及改善功能性消化不良。
4.能預防、甚至對抗癌症。
5.能加強血糖控制，有益於糖尿病。
6.能降低多種心血管疾病的風險因子。
7.能延緩老化，減少老年退化性疾病。
8.具有減肥效果 (薑黃素對脂肪細胞有多種調節能力)。
聲明：本文所提供的訊息是以現狀為基礎，並不代表是正確、完整、及時、適當。
所有資訊及產品不能被用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病，
也無法取代專業醫生的診斷及建議。
建議就身體狀況，向專業醫療人士尋求具體方案及處方，切物拖延與濫用。
以上：希望有幫助到大家哦！
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